Производство

Производство молочной продукции, в том числе козьего молока, проходит несколько этапов: молоко сепарируют, отделяют сливки, потом пастеризуют. Затем сливки отправляют в упаковочный цех и на изготовление сметаны, а молоко отправляется в трёх направлениях: на упаковку, в творожные ванны и заквасочные для напитков.

Для получения кисломолочных продуктов массу заквашивают 12 часов. Затем напитки попадают в упаковочный цех.

После расфасовки происходит доставка молочной продукции клиентам. Мы развозим нашим оптовым покупателям по договоренности с ними заказанное количество товаров.

Особенности производства козьего молока

Молоко – необходимый, полезный и питательный продукт, который требуется человеку ежедневно. Однако он очень быстро портится из-за имеющихся в нём микроорганизмов и их быстрого развития. Для их уничтожения молоко обрабатывают специальным образом. Технологически производство козьего молока происходит по следующей схеме: продукт нагревают до 90° С и несколько секунд выдерживают. Микроорганизмы погибают, а ценные составные части молока сохраняются. Для пастеризации молока используют специальные аппараты – пастеризаторы. Они бывают двух видов:

  • - набор подогреваемых трубок, по которым протекает молоко;
  • - комплект пластин из нержавеющей стали с каналами для молока.

Затем молоко охлаждают в специальных секциях пастеризатора.

Производство козьего молока проходит в полностью закрытой системе. Из цистерны его перекачивают по шлангу и молокопроводам в закрытые резервуары, в которых хранят молоко до окончания переработки.

Молоко можно увидеть лишь в цехе, где его разливают в стеклянные бутылки. На вращающийся автомат поступают чистые молочные бутылки. В каждую наливается молоко. Затем их закупоривают в специальном автомате алюминиевыми колпачками.

В современном производстве все чаще применяют пластиковую упаковку, это удобно, но стекло лучше сохраняет качество продуктов. Особенно это актуально для козьего молока, потому что его ценность очень велика, и не следует рисковать потерей полезных свойств по причине использования бумажных или пластиковых упаковок.

Мы стараемся сделать все возможное, чтобы покупатель остался доволен нашими молочными продуктами, используем в своем производстве только высококачественную современную технику и действуем по исключительно выверенным схемам изготовления молока и молочных продуктов.

Обратная связь
Имя:
Телефон:
Сообщение:
Отправить